高揚凱認為創業最重要的心理素質是「耐心」
現實打擊 踏上修道之路
「一開始只是愛泡咖啡店,而且覺得會用義式機很帥……」退伍後,二十歲出頭的高揚凱便進入連鎖咖啡店工作,過起上班煮咖啡、下班跑店觀摩的生活。「常跑店,很容易有自己很強的錯覺。」二十八歲的高揚凱,帶著雄心壯志,僅籌備半年就在內湖開了第一家店,準備一展身手,然而卻被現實狠狠打擊,「投入的時間非常長,所得卻不成正比地下降,難得店休也要忙採買、維修……」挫敗的經驗讓高揚凱深刻體會到,自己低估了開店的難度,於是他改變人生軌跡,開始了長達10年的修道之路。