炙燒牛小排/790元 牛小排肉質Q彈,建議與韓式豆瓣醬一同包進生菜食用,脆甜的生菜讓牛小排與醬汁更顯美味。另還有漬洋蔥、彩椒杏鮑菇兩道小菜豐富味蕾。
另道韓國冷麵,碗中黃色的半熟蛋、白色的水梨絲、翠綠的小黃瓜絲,再搭配靈魂的紅色辣醬,色澤豐富。而美味秘訣在於醬汁除使用CJ於韓國所生產的辣醬,更加入水梨、白蘿蔔等發酵而成的特殊水泡菜,最後再混入水果醬汁與牛高湯,清爽的冷麵拌上層次豐富的醬汁,是夏季不可錯過的消暑料理。
另道韓國冷麵,碗中黃色的半熟蛋、白色的水梨絲、翠綠的小黃瓜絲,再搭配靈魂的紅色辣醬,色澤豐富。而美味秘訣在於醬汁除使用CJ於韓國所生產的辣醬,更加入水梨、白蘿蔔等發酵而成的特殊水泡菜,最後再混入水果醬汁與牛高湯,清爽的冷麵拌上層次豐富的醬汁,是夏季不可錯過的消暑料理。
馬鈴薯排骨鍋/880元(中)
用排骨熬煮三小時做成湯底,肉軟爛到筷子一夾就散開,又嫩又香。芝麻葉和其種籽磨成的芝麻粉,是這鍋湯的美味關鍵,馬鈴薯吸飽了芝麻葉與排骨的迷人香氣。鍋中還有麵疙瘩、青江菜及金針菇、杏鮑菇等食材,老闆娘說在韓國有些店家也會直接給客人麵糰,讓客人體驗自己捏麵疙瘩下鍋的樂趣。
「滿納多」是韓文「好吃」的意思,看得出老闆對端上桌的料理深具信心,原來為求口味正統,老闆特地請在韓國的父母幫忙介紹師傅到台灣工作。翻開菜單,辣味炒春雞、海鮮辣豆腐湯、辣炒魷魚等洋洋灑灑的「辣」字輩菜色,就先讓重口味的部落客愛吃鬼芸芸眼睛一亮,特別的是,雖然都是辣味,調味的韓國進口辣醬可都不一樣,老闆娘強調師傅會依每道料理特別調製辣醬,和食材風味互佐達到最佳平衡,辣炒魷魚鹹香又有嚼勁,特別唰嘴,辣味炒春雞微微的辣度和軟嫩的雞肉搭配得恰到好處。
「首爾炸雞台北一號店」吃得到最正宗的韓國味。
位在東門市場旁的「首爾炸雞台北一號店」,因應快狠準的外帶需求,菜單也是一目了然!原味脆皮、韓式蒜味、韓式醬料、超級甜辣味(特別款)、韓式醬油(薄皮)、韓式咖哩和起司7種風味的道地韓式炸雞,都有半雞(四塊,兩種醬汁)與全雞可選,考慮到都會區生活型態,還特別推出「個人套餐」,配有兩塊炸雞與醃蘿蔔、可樂,是一個人享用剛剛好的美味!如果覺得不夠吃,建議可搭配辣炒年糕,韓式年糕與韓國魚板、蔬菜、韓國拉麵的結合,單點也是正餐或消夜的好選擇!
薄脆爽口的麵衣,一點也不油膩。更嘗得到韓式炸雞的獨特風味。
國民MC劉在錫大推七種炸雞口味
由國民主持人劉在鍚連續代言10年的「NeNe Chicken」11月正式進駐台北!首家旗艦直營店從韓國原汁原味引進招牌、甜辣、初雪起司、醬燒、勁辣、奶油優格及檸檬洋蔥等7種口味!剛開幕也引起哈韓族跟風關注,尚未到營業時間,門口就湧進大批人潮,想吃到第一口韓式炸雞,至少得等待40分鐘,NeNe也標榜每炸十籃炸雞就換一次油,若碰上換油時段,現場等待時間直飆一小時以上。
豬五花肉(前)/299元、雪花豬(後)/299元
選用台灣溫體豬肉,厚切處理後未經醃漬,直接炙烤至外表金黃焦香,內裡飽含肉汁,品嚐時,前者焦香、後者軟脆帶嚼勁,炙燒香氣十足。
執行長蔡宜真表示,在韓國,白丁是「屠夫」的意思,屠夫現宰、現切、現挑的肉,絕對是最新鮮且最好吃的部位,並且是可以大口吃肉,心滿而意足。以五花豬肉及雪花豬肉來說,前者以大塊切割、後者是厚切處理,均未經醃漬,直接置於烤盤上炙烤,直到油脂逼出、表面焦香為止,無論是沾海鹽吃原味,或是搭配主廚特製的洋蔥醬或辣椒醬、辣豆瓣醬等品嚐,均令人吮指回味。