三位巨匠分別代表江戶前三種料理:天婦羅、鰻魚飯、壽司的料理名家。從學徒拜師學藝、獨立創業的修業時代,到至今成為料理界大師的人生故事與歷練,以及領悟出的「技與魂的修練」人生哲學。
日本大師對談 從現在開始培育料理人(下)

小松:各位真的是花了很多心思在培育年輕人呢!

山本:只希望我們的年輕一輩可以迅速接上來囉!畢竟在座各位的功夫如果後繼無人的話,可是很嚴重的一件事。我們今天之所以能夠隨心所欲地品嚐到江戶前料理,不也是包含在座三位大師在內的專業料理師傅們,克盡其職地守住前人所傳承的技術,並加以發揚光大後的結果嗎?這番專業的技術以及對料理所投注的感性,如果不能順利傳承給下一代⋯⋯。

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工作者想以淺顯易懂的邏輯,將自己的主張或想法以邏輯方式傳達給對方時,千萬要避免說出以下違反邏輯的5個NG詞彙。
瞎毀~這些詞彙哪裡NG了?

1.「我個人認為...」
這句話表示主觀,而不是根據客觀的原因發言。職場中,如果有調查結果可以做為發言的佐證,就不需要說「我個人認為沒問題」,而要說「根據調查的結果顯示沒有問題」,如此一來,就能以客觀且具體的方式傳達給對方,得到對方認同。

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你絕對不可以說這4句話,這些話會讓你在職場黑掉,在對方心中永遠失去影響力。被你這麼回話的家人、親友則會難過與失望,對你說的話大打折扣。
常說這四句話 職場永遠黑掉~

圖片來源:Allan Dcosta 樂威壯


1. 說了有什麼用,反正你也聽不懂
如果你是真的覺得對方聽不懂才這麼說,那完全都是你的錯,因為你無法用對方聽得懂的方式解釋你的意思。不要跟他說他聽不懂,而是必須想辦法解釋你的想法。讓他聽懂是你的責任,不是他的。

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衛福部宣佈,103年9月1日開始,將修改對於兼職所得的二代健保補充保費。原本單次兼職所得超過5,000元時,兼職譯者就需繳交2%的補充保費,新制提高至單次超過最低薪資19,273元才需繳交,大大減輕了兼職工作者的負擔!
兼差翻譯,該加入工會嗎?

圖片來源: kellywritershouse樂威壯


為譯者們試算,如果每月賺取至少一筆超過19,273元的工作,則可考慮加入職業工會,以免除繳納補充保費。每月沒有單筆超過19,273元的兼職譯者,即使無需加入工會或繳補充保費,也可參考勞保年金和國民年金的福利內容,與工會的福利進行比較。如果單純以節省保費為考量,到可考慮加入月費較便宜的藝文工會。

實例說明:小林透過翻譯公司至某大學為外籍教授做課堂口譯,結束後,翻譯公司給付酬勞20,000元。小林從非投保單位取得的薪資所得,即應扣取補充400元保險費(20,000 × 2% = 400)。

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企業經常不耐於伺候少數「不正常」、服務成本較高的顧客,很可能會發現「正常」、服務成本較低的顧客越來越少。
服務業若只忙著討好奧客,恐怕正常客人會越來越少!

圖片來源: Toomore Chiang樂威壯


服務和實體商品的主要差異有三項:

一、服務是無形的,實體商品是具體的。

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你以為「三頭六臂、什麼都得會」的「超商店員」薪資會比較好嗎?答案顯然恰恰相反:在缺乏制衡、寡占、甚至壟斷的便利商店,只有資本家越來越多的利潤、供應商被越壓越低的售價,以及勞工們被越壓越低的薪資。
台灣人驕傲的方便的便利商店竟是低薪元兇?

圖片來源:li-penny樂威壯


在土耳其,或者更確切點來說,在伊斯蘭世界中,家庭,是被高度強調的社會根基。而土耳其身為一個人口多數為穆斯林的國家,即便在非常世俗化或西化的家庭,仍舊保有「重視家庭」的文化。

這也同時代表,多數土耳其家庭中的「裡應外合」,是十分堅固且被兼顧的。又畢竟有「裡應」這個部分,就代表家中有人負責打掃、煮飯等家務,於是這裡到處都有各式各樣、大大小小的超市。

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出道五年,一路上跌跌撞撞,在公司遭冷眼對待,歌手袁詠琳是如何重拾信心找到創作的泉源呢?
【名人Talk】袁詠琳 職場遭嫉 為愛走出谷底

愛哭鬼 染髮、化妝都能哭
那天聽Cindy袁詠琳說她出道五年,前四年全公司的人都不喜歡她,做什麼都被批評時,讓我很訝異。

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2014 年開始,房價下跌已經成為一種進行式,而之前台北市長柯文哲說「亂打房台灣會完蛋」,引起了網路上正反兩面的評價。到底從經濟學和個人財務管理的觀點,房價的漲跌代表什麼?我們該如何應對?
台灣房價跌定了?現在買房,小心毀掉一生

1. 台灣的房價本來就該下跌,不要怪政府打房
經濟學已經研究的很徹底,房價的漲跌短期而言是看資金面(精確的說,是看實質利率),中期而言看房價/所得比(或房價/可支配所得比,總之就是類似的指標),長期而言看人口結構。因此雖然目前全球資金還是很寬鬆(但實質利率已經轉正,也就是已經步入通縮),但中長期因素對台灣的房價都是看跌,所以房價本來就要跌。

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如果要挑出一個工作與學校最大的差別,我會說:在學校裡,70 分就是 70 分,90 分就是 90 分,但是在工作上,如果不是 100 分,就是 0 分。
外商職場真心話:在工作上,不是100分就是0分

圖片來源:University of the Fraser Valley 樂威壯


上上個禮拜,我們 team 為了趕各種客戶的死線,連夜加班。大至 Managing Principal,小至我們分析師(Analyst),每個人都待在公司到凌晨。星期四的晚上,我跟另一個分析師乾脆在看完日出之後,睡在辦公室兩個小時,起來繼續趕工到星期五晚上。

我們成功的交出了報告,大夥兒鬆了一口氣,週末回家睡了兩天。

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由於新款手機note 7爆炸案不斷傳出,三星宣布全面停賣此款手機。身為韓國知名品牌代表的三星,這次怎麼了?這次「韓國製造」出大包,難道與民族性有關連?
三星連環爆,揭露韓國隱藏的真相!大到不能倒的企業,反讓年輕人感到絕望

圖片來源:Joe C樂威壯


擅長東北亞區域及日韓研究的政大教授蔡增家指出,韓國「數大就是美」的文化,大躍進式的重化工業政策,讓韓國的大企業只求在數量上能夠超日趕美,自然就忽視整體品質及技術的提升。韓國政府善於以美化數據,來包裝成強國的外表,也讓整體的經濟發展顯得有些虛有其表。

財閥與政府的關係,甚至不把司法放在眼裡。這些深入生活的關係,在韓劇也能一窺究竟。

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