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馬鈴薯排骨鍋／880元（中）
用排骨熬煮三小時做成湯底，肉軟爛到筷子一夾就散開，又嫩又香。芝麻葉和其種籽磨成的芝麻粉，是這鍋湯的美味關鍵，馬鈴薯吸飽了芝麻葉與排骨的迷人香氣。鍋中還有麵疙瘩、青江菜及金針菇、杏鮑菇等食材，老闆娘說在韓國有些店家也會直接給客人麵糰，讓客人體驗自己捏麵疙瘩下鍋的樂趣。

「滿納多」是韓文「好吃」的意思，看得出老闆對端上桌的料理深具信心，原來為求口味正統，老闆特地請在韓國的父母幫忙介紹師傅到台灣工作。翻開菜單，辣味炒春雞、海鮮辣豆腐湯、辣炒魷魚等洋洋灑灑的「辣」字輩菜色，就先讓重口味的部落客愛吃鬼芸芸眼睛一亮，特別的是，雖然都是辣味，調味的韓國進口辣醬可都不一樣，老闆娘強調師傅會依每道料理特別調製辣醬，和食材風味互佐達到最佳平衡，辣炒魷魚鹹香又有嚼勁，特別唰嘴，辣味炒春雞微微的辣度和軟嫩的雞肉搭配得恰到好處。

「首爾炸雞台北一號店」吃得到最正宗的韓國味。

位在東門市場旁的「首爾炸雞台北一號店」，因應快狠準的外帶需求，菜單也是一目了然！原味脆皮、韓式蒜味、韓式醬料、超級甜辣味(特別款)、韓式醬油(薄皮)、韓式咖哩和起司7種風味的道地韓式炸雞，都有半雞(四塊，兩種醬汁)與全雞可選，考慮到都會區生活型態，還特別推出「個人套餐」，配有兩塊炸雞與醃蘿蔔、可樂，是一個人享用剛剛好的美味！如果覺得不夠吃，建議可搭配辣炒年糕，韓式年糕與韓國魚板、蔬菜、韓國拉麵的結合，單點也是正餐或消夜的好選擇！

薄脆爽口的麵衣，一點也不油膩。更嘗得到韓式炸雞的獨特風味。

國民MC劉在錫大推七種炸雞口味

由國民主持人劉在鍚連續代言10年的「NeNe Chicken」11月正式進駐台北！首家旗艦直營店從韓國原汁原味引進招牌、甜辣、初雪起司、醬燒、勁辣、奶油優格及檸檬洋蔥等7種口味！剛開幕也引起哈韓族跟風關注，尚未到營業時間，門口就湧進大批人潮，想吃到第一口韓式炸雞，至少得等待40分鐘，NeNe也標榜每炸十籃炸雞就換一次油，若碰上換油時段，現場等待時間直飆一小時以上。

豬五花肉（前）／299元、雪花豬（後）／299元
選用台灣溫體豬肉，厚切處理後未經醃漬，直接炙烤至外表金黃焦香，內裡飽含肉汁，品嚐時，前者焦香、後者軟脆帶嚼勁，炙燒香氣十足。

執行長蔡宜真表示，在韓國，白丁是「屠夫」的意思，屠夫現宰、現切、現挑的肉，絕對是最新鮮且最好吃的部位，並且是可以大口吃肉，心滿而意足。以五花豬肉及雪花豬肉來說，前者以大塊切割、後者是厚切處理，均未經醃漬，直接置於烤盤上炙烤，直到油脂逼出、表面焦香為止，無論是沾海鹽吃原味，或是搭配主廚特製的洋蔥醬或辣椒醬、辣豆瓣醬等品嚐，均令人吮指回味。

戰勝工作時的負面情緒，比屢屢換工作還能有快樂的職場人生

目前在職場上最不開心的一群人，就是二十幾歲年輕人。為什麼？我想原因出在，掌管經營大權的主管階層是不同世代。二十世紀後期的父母看了一大堆「如何養出快樂有自信、有社交技巧、情緒穩定又肯求知上進的子女」這類書籍，並告訴子女，他們想成為怎樣的人都可以。結果，時下的年輕人認為自己是全世界最特別的一群人。這群二十幾歲年輕人接受電腦和網路的教育，要不學得很快，要不就跟不上時代。現在，他們進入職場，發揮創新和創業精神，為了讓事業變得更好而努力打拚。

只不過，許多主管可不這麼想，他們跟年輕世代的價值觀不同。事實上，主掌大權的世代往往認為，如果二十幾歲年輕員工安定下來，做好自己的工作，順從現實中的企業階層組織，就是幫這個世界一個大忙。這種看法上的差異，讓很多人在工作中產生許多挫折感，也讓職場淪為「我們對抗他們」的戰場。現在是這些主管坐在駕駛座上帶領企業，換你主導時也許會用不同的方式處理、產生不一樣的結果，但除非學習面帶微笑在這種組織制度中工作，否則你永遠沒有機會掌握權力。

圖片來源：Angie Chung樂威壯

我心目中的咖啡店，大概就是星期一放爵士樂、星期二放鋼琴或小提琴的奏鳴曲、星期三放流行音樂、星期四放藍調、星期五放世界音樂、星期六與星期日放歌劇或聲樂。每週至少有一場演講或是讀書會，星期六、日會有現場演奏或表演。

至於咖啡，或許就是做日式的咖啡，我不要做義式。然後，我想要賣咖啡豆，跟客人聊天，閒暇時看看書，在灑滿陽光的午後，如果沒有客人，就安靜的在吧台後方，看書或寫書。

圖片來源： Jakob Montrasio樂威壯

我超愛做「清單」的，我覺得自己根本是個「清單控」：光手機裡就有各種購物清單（shopping list）、待辦事項（to-do list）、出國打包清單（packing list），而家裡大門上還貼著隨身物品查核單（checklist）。在公司我也請助理為各種標準作業流程（SOP）製作清單，其他當然還有想買的書、想看的電影清單、寫作的題材清單等等。我想陌生人看了這些清單大概也能對我的一生掌握個六七成吧！（我連最近要聯繫哪些朋友、遇到他們要聊什麼話題的清單都有）

今天來分享的是一份珍藏已久的清單，存在電腦裡好一陣子最近才挖出來。這份清單是以前到新公司on-board時的自我提醒，通常在第一個星期派上用場：這是「就任新職第一周必做事項」清單。

圖片來源： 中岑 范姜樂威壯

都好。來的人就是依法補發一天工資，不來的人就去玩。

奇怪了，這不是法律規定的「最低」標準嗎？有什麼好問的？

圖片來源：Giorgio Montersino樂威壯

正所謂「一白遮三醜」，指的並非是只要同仁們做對一件事就可以忽略其他缺失，而是先針對好的部份給予自信與肯定，再勉勵同仁將其他的部份也做好，以加法的方式代替減法，讓同仁們學會看見自己的成長，而非總是聚焦在自己的無能，如此一來，勢必能夠讓同仁們逐漸在工作中看見成就與得到滿足，自然容易養成自動自發的積極心態，也更有利於達成所設定的目標。

然而，卻有另外一種管理方式，是所謂的「一壞遮三美」，做的好是應該的，做不好則活該應該挨罵、受罰，現代人的通病，在於總是「報憂不報喜」，好的不說，專挑壞的講，這樣的壞習慣，容易讓整件事情的結果逐漸往壞的方向發展，如同前陣子在一場講座中聽到的一句話：「人會朝向被激勵的方向前進～～」反之，若是少了激勵，則人們將容易停滯不前，若是再加上責備，那麼人們將更是會往反方向逐漸沉淪下去～～

圖片來源： home thods樂威壯

今天的這個案例其實可以說是老生常談，但我文章寫了將近三年，基本概念仍然被大多數的人忽略，所以今天我以這個為主題，希望大家可以重視這個議題，否則你就算去調解，也是很難收尾，我們看看今天的這個案例！

案例內容：